부산대앞에 언젠가부터 이골목에
오꾸닭, 서래, 똥꼬 등등 한 골목에 빼곡히 들어차기 시작했습니다
더 프라이팬이라는 프렌차이져는
경성대앞에 지나갈때 몇번 봤었는데
상호와 맞는 프라이팬 모양의 아웃테리어와 빨간 컬러사용등으로 보아
분명 20대 여성을 타겟으로 잡은것이 확실했습니다
역시나 손님중 80%이상이 여학생들인걸로보아 그런컨셉은 먹힌듯 하구요
메뉴 또한 입간판으로 보았을때 무슨 감자칩같은걸 내줘서
여성들이 딱 좋아하게 생겼더군요
마침 갈일이 생겨서 한번 방문해봅니다
실내구조는 매우 간단했습니다
길다란 직사각형 구조에 양쪽으로 테이블,
감자칩이 7,000원
보통 통닭에 맥주를 많이 드시죠
세트메뉴에 안심후라이드 + 샐러드 이런류들을보니
19,800원으로 장난쳤지만 2만원돈입니다
3명이라 곱배기는 시켜야겠죠, 샐러드 포함이 27,500원입니다
이쪽 메뉴를 보니 샐러드를 제외하고 22,200원이네요
샐러드가 5,300원 이라는 꼴이군요
오른쪽 아래에 소스 보이시죠
두개를 선택할 수 있는데 추가시 500원이 추가됩니다
참... 그 조그만 소스를 500원씩이나 받는 업장들,,
안받으면 안되나요?
고객은 당연히 이맛저맛을 보고싶어하는데
그걸 돈으로 제한해버리니,
이것도 자체적으로 개발하면 무료나 몇백원으로 가능하지만
이게다- 프렌차이져를 거치다보니 이렇게 받아버립니다
음료수는 2,000원입니다
캔과 얼음컵. 웬만한 비싼곳들 이 가격에 이렇게 나오죠
맥주 400(2,500), 700(3,800) 잔입니다
개인 취향에따라 고를수 있겠네요
그러나!!!
여기엔 다른곳엔 다 있는 1700, 3000이 없습니다
그 이유를 우츄해보자면
개개인의 잔이 개별이라 왠지 깔끔해 보이지만
피쳐도 개인잔이 있습니다 큰통에 맥주가 담겨져 나오고 따라먹죠-
단가 계산을 해보자면
400cc - 2,500 ->100cc당 625원
700cc - 3,800 -> 100cc당 542원
정도 됩니다
400cc보다는 700cc단가가 80원정도 낮네요
700cc 단가로 1700cc 가격을 계산해보면
9228원이 됩니다
요즘 1,700cc가 8,000 ~ 9,000원하는거보면 크게 차이는 나지 않습니다
1700cc짜리 주문하면 500cc잔을 내 주는데
여기서 700cc짜리 맥주를 먹으면 큰 잔을 계속 사용해야해서
팔이 좀 아프겠네요
나왔습니다~
많이 봐왔던 비쥬얼대로 바닥엔 감자칩이, 위엔 닭튀김이 올려져 있습니다
안심살과 다리살을 사용했다고 합니다
이렇게 쌓아올리면 보기는 좋아보이나
아래쪽에 있는것들이 눅눅해집니다
그리고 하나 찍다보면 눌려져서 쌓아져있던것이 잘 흐트러집니다
바삭함이 포인트라면 원형 접시에 가운데에 감자칩을 쌓아놓고
가장자리에 치킨을 올리는게 좋아보이네요
밑에 깔린 감자는 막 뒤틀려있고 왠지 신기해보이고 호기심을 자극하게 생겼습니다
하나 먹어보니,
생각했던 감자칩과는 거리가 먼 맛입니다
살짝 소금간도 되어있고 한입 물었을때
바삭하면서 감자 특유의 고소함이 따뜻~하게 올라와야 하는게 정상인데
여긴 감자칩은 거의 無맛 입니다
모양을 변형시키기위해 침수해뒀나봅니다
감자속에 전분들이 빠져나가면서 세포막이 틀어지고 전체적인 모양도 저렇게 됩니다
굳이, 이 이유가 아니더라도 감자는 갈변현상(상온에 오래두면 갈색으로 변하는 현상)
을 막기위해 물에 담궈 놓습니다
그렇게 때문에 감자 특유의 맛이 다 빠져나가서
플라스틱을 씹는 식감입니다
닭안심살은 닭 가슴살이라고 보시면됩니다
다리살과 거의 반반 섞여있습니다
감자가 바삭~해서 치킨도 그런식감으로 기대했는데
그냥 보통... 정도의 바삭함,, 이라 말하기도 좀 그런..
가게마다 쓰는 튀김옷, 베이스, 비율이 다 다른데
여긴 살짝 눅눅한 그런 식감이라 보면 되겠네요
3명이서 먹으니
35,000원 정도 나왔네요
치킨집에서 먹은것치곤 꽤 높은 편이죠
아무래도 이미지때문에 많이 찾는듯 합니다
아니면 저런 스타일 음식이 맞는 분도 계시겠죠
여성분들끼리 가셨을땐
나름 깔끔하게보여서 좋아하실지 모르겠으나
특히 남성분들은 절대로 가지않은 가게 순위권에 들겠습니다
님의 생각과 달리 대부분 가게들이 성업중입니다.
개인의 생각과 기호가 틀릴 수는 있지만...
내용을 모르면서 아는듯이 써 놓은 글에.. 지나가던 개구리가 죽을 듯 합니다.
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